千人共襄2017中國國際食品安全與質(zhì)量控制盛會(CIFSQ)

2017年11月1日，由國際食品保護(hù)協(xié)會主辦的《2017中國國際食品安全與質(zhì)量控制會議》在京盛大召開。隨著世界各地對安全食品的呼聲越來越高，各國的政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、科學(xué)工作者以及產(chǎn)業(yè)的管理者正在積極尋找保護(hù)消費(fèi)者的最佳解決之道。除此之外。借助開放對話、知識分享、多方協(xié)作以及創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用也是解決食品安全問題不可或缺的方式。

　　此次舉辦的會議旨在：探討食品安全面臨的挑戰(zhàn)、探索以最適合的和最經(jīng)濟(jì)的方式強(qiáng)化食品保護(hù)的各種解中方案。會議吸引了上千名國際食品安全領(lǐng)域的專業(yè)人士參與。李克強(qiáng)在國務(wù)院食品安全委員會第一次會議上談到, "民以食為天、食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會和諧。我們要建立一套完整地系統(tǒng)落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)檢驗檢測、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、強(qiáng)化行政執(zhí)法和加強(qiáng)行業(yè)自律。"食品安全與質(zhì)量問題已經(jīng)成為關(guān)系民生的大事。

CIFSQ大會名譽(yù)主席、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局原副局長、原國務(wù)院參事葛志榮致辭

國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石致辭

行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級顧問、達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理、GFSI前任主席Yves Rey致辭

國際食品保護(hù)協(xié)會執(zhí)行總監(jiān)戴維薩普致辭

國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長 孫梅君致辭

部分精彩報告集萃：

報告題目：《德國的食品安全管理及針對外貿(mào)合作伙伴的標(biāo)準(zhǔn)》

報告人：德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部外國獸醫(yī)合作033科負(fù)責(zé)人、首席獸醫(yī)官 Dietrich Rassow

　　Dietrich Rassow談到，雖然各國的食品安全部門結(jié)構(gòu)不同，全球的獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)都有同樣的目標(biāo)。在設(shè)置德國的獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)時，已考慮到各個地區(qū)的能力以及與利益相關(guān)者的專業(yè)互動，為了符合外國(非歐盟)貿(mào)易伙伴的食品安全保障要求，德國采用了一項審核其標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)制，以確保德國食品出口單位能夠適當(dāng)實施這些標(biāo)準(zhǔn)，建議獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)為此與食品出口單位進(jìn)行緊密合作。

　　此外，應(yīng)促進(jìn)外國獸醫(yī)服務(wù)之間的國際互動，以增強(qiáng)對各自食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相互了解。

報告題目：《出口食品內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”進(jìn)展》

報告人：國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會注冊管理部主任 顧紹平

　　顧紹平談到，在改革開放政策的指引下，我國的食品產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。成千上萬的食品企業(yè)，通過國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)管理經(jīng)驗，建立了一大批外向型的現(xiàn)代化食品加工廠。這些以加工出口為導(dǎo)向的食品企業(yè)，嚴(yán)格按照國際食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從事各類食品加工出口，贏得了世界各國消費(fèi)者的好評。

　　我國也建立了較為完善的保障出口食品安全的監(jiān)督管理體系，目前在國家出入境檢驗檢疫部門備案的出口食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)已有近兩萬家，出口食品的合格率常年保持在99.9%以上。

　　報告題目：《連接和協(xié)作，以改善食品安全和消費(fèi)者信任》

　　報告人：歐洲食品安全局執(zhí)行局長 Bernhard Url

　　Bernhard Url談到，食物是一個全球有爭議的話題。糧食危機(jī)、食品欺詐、科學(xué)評估方面的分歧導(dǎo)致公眾誤解并侵蝕他們對于保護(hù)他們的機(jī)構(gòu)組織的信任。此外，新的危害和科學(xué)的進(jìn)步是全球風(fēng)險評估者面臨的新問題，社會因素直接或間接地影響了一些科學(xué)工作的方向。

　　歐洲食品安全局的經(jīng)驗表明，所有的監(jiān)管機(jī)制都面臨同樣的挑戰(zhàn)，并體現(xiàn)在如何改進(jìn)當(dāng)前的食品安全體系中，與此同時，我們必須考慮專家人手的短缺和經(jīng)費(fèi)限制。接下來，Bernhard Url介紹了如何面對當(dāng)前風(fēng)險評估模式的轉(zhuǎn)變，所有監(jiān)督機(jī)制通過聯(lián)系和合作來推動這一轉(zhuǎn)變。

報告人：美國食品藥品監(jiān)督管理局副局長 Stephen Ostroff

報告題目：《食品安全現(xiàn)代化法(FSMA)：從概念到現(xiàn)實》

報告題目：《FSIS以科學(xué)為基礎(chǔ)，以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向的食品安全方法》

報告人：美國農(nóng)業(yè)部食品安全代理副部長幫辦 Carmen Rottenberg

　　此次會議還設(shè)置了圓桌討論環(huán)節(jié)，來自于世界各地的專家和學(xué)者就食品領(lǐng)域最新的研究動態(tài)進(jìn)行了激烈的討論。

報告題目：《加強(qiáng)基于證據(jù)和風(fēng)險的食品標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)方法-FSANZ的看法》

報告人：澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局局長 Mark Booth

報告題目：《落實責(zé)任 全球共治 促進(jìn)國際食品安全與貿(mào)易》

報告人：國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局副調(diào)研員 劉建

圓桌討論題目一：監(jiān)管機(jī)構(gòu)與食品安全、質(zhì)量和真實性環(huán)節(jié)的人員之間的有效信息交換會

　　討論成員:

　　法國食品、環(huán)境與勞動保護(hù)及安全總局總局長 Roger Genet

　　歐洲食品安全局交流和對外關(guān)系部門負(fù)責(zé)人 Barbara Gallani

　　美國食品藥品監(jiān)督管理局副局長 Stephen Ostroff

　　美國農(nóng)業(yè)部食品安全代理副部長幫辦 Carmen Rottenberg

　　中國國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任 樊永祥

　　食品法典委員會秘書 Tom Heilandt

　　世界衛(wèi)生組織食品安全和人畜共患病處風(fēng)險評估與管理協(xié)調(diào)員 Angelika Tritscher

　　世界衛(wèi)生組織食品安全和人畜共患疾病司主任 Peter Karim Ben Embarek

　　世界銀行全球食品安全合作伙伴首席執(zhí)行官 Lystra N. Antoine

報告題目：《可追溯性，信任和消費(fèi)者》

報告人：尼爾森中國快消品行業(yè)副總裁 伍懿華

　　報告題目：《不同視角看追溯》

　　報告人：中糧集團(tuán)酒業(yè)質(zhì)量與安全管理部總經(jīng)理 黃偉

圓桌討論題目二：食品可追溯性和透明度的新時代

　　討論成員:

　　美國康尼格拉品牌公司供應(yīng)鏈質(zhì)量副總裁 Chris Fosse

　　中糧集團(tuán)酒業(yè)質(zhì)量與安全管理部總經(jīng)理 黃偉

　　嘉吉北亞區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān) 高巖

　　尼爾森中國快消品行業(yè)副總裁 伍懿華

圓桌討論題目三：下一代毒理學(xué)給食品監(jiān)管帶來的挑戰(zhàn)

　　討論成員:

　　歐洲: 歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem

　　美國: 美國食藥局食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)中心食品添加劑安全辦公室毒理學(xué)高級科學(xué)顧問 Antonia Mattia

　　中國: 國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險評估重點(diǎn)實驗室副主任 李寧

　　行業(yè): 聯(lián)合利華食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任 Paul Hepburn

　　主持人: 國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險評估重點(diǎn)實驗室主任 吳永寧

報告人：香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān)、食品安全聯(lián)盟召集人 劉樂庭

報告題目：《新世代科技？如何開始新世代？——以跨領(lǐng)域科技促進(jìn)全球食品安全》

　　劉樂庭談到，我們正在經(jīng)歷著包括基因組學(xué)，化學(xué)測試，大數(shù)據(jù)，區(qū)塊鏈和人工智能等創(chuàng)新理念和新時代技術(shù)的盛行。如何利用它們來實現(xiàn)最大的協(xié)同作用來處理食品安全事宜，如食品質(zhì)量控制、食品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理、風(fēng)險評估和溝通、以及應(yīng)對新的食品風(fēng)險，包括抗菌素耐藥和食品欺詐等，是一個重要課題。通過跨區(qū)域合作來整合這些科技將會是大方向，亦可能成為提升整體食品安全和實現(xiàn)“健康一體”不可或缺的元素。 轉(zhuǎn)自儀器信息網(wǎng)